Santiago Domínguez Miguel, un nombre propio que se ha convertido en una marca internacional de la restauración, galardonado con innumerables premios y títulos honoríficos como chef y empresario que acreditan una larga y brillante trayectoria.





Santiago Dominguez Miguel, un nombre propio que se ha convertido en una marca internacional de la restauración.

Santiago ha sido galardonado con innumerables premios y títulos honoríficos como chef y empresario que acreditan una larga y brillante trayectoria.

Como premios a su dedicación y esfuerzo Santiago ha recibido diversos premios y distinciones, entre ellos:


✦ Trofeo de Mesonero Mayor de Castilla
✦ Pregonero Mayor Feria de Marbella 1994
✦ Placa de la Academia Española de Gastronomía 1994
✦ Medalla al Mérito Turístico
✦ Placa Guía Michelín
✦ Miembro de Honor “LLAVES DE ORO”
✦ Miembro de la Chaine des Rotisseurs


✦ Laurel de Oro Premio a la Calidad 1989
✦ Medalla del Exmo. Ayuntamiento de Aranda de Duero
✦ Placa de Bronce de la Asociación Magistral de Gastronomía
✦ Golf Star for Gastronomy 1983
✦ Croix de Argent de Mérit et de Devouement Français
✦ Plato de Oro de la Gastronomía Española


✦ Premio al mejor Restaurante de la provincia de la Academia Gastronómica de Málaga
✦ Encomienda Nacional Portuguesa
✦ Placa por la colaboración en las 1ª jornadas Gastronómicas Malagueñas
✦ Miembro de Restaurantes de la Buena Mesa
✦ Felicitación de S.M. el Rey por la Contribución y Divulgación de la Gastronomía


✦ 25 Reconocimientos del Exmo. Ayuntamiento de Marbella por la organización gastronómica anual
✦ Trofeo Internacional de Tradición y Prestigio
✦ Trofeo Colombino de Turismo
✦ Placa del Exmo. Ayuntamiento de Marbella por la colaboración en la promoción de la Ciudad 1993

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Lo que dicen los demás

Juan Mari Arzak

El respeto hacia los demás


Nunca falla. Siempre responde. Estoy orgulloso de ser su amigo, es todo un honor para mí. Su prestigio profesional se lo ha ganado a pulso, con paciencia y a los largo de los años. Ha sabido triunfar en su profesión y hoy es uno de los grandes restauradores de España. Tiene un restaurante emblemático donde sabe hacer feliz a sus clientes.

Martin Berasategui

Santiago, mi hermano


Santiago ha compartido más que nadie todo su conocimiento y sabiduría conmigo. Más tarde, me hizo sentir privilegiado con sus charlas de ánimo y apoyo. Es un hombre que cala hondo y se hace querer y admirar. Siempre saca tiempo en su complicada agenda para escucharnos y aconsejarnos. Creo que si hoy existe una cocina española tan magnífica, es gracias a la sabia dirección de profesionales como Santiago.

Lucio


Como profesional, se merece todo y como persona se merece más. Decir esto de una persona es decir mucho. Santiago es un triunfador nato esté donde esté y vaya donde vaya. Es un fuera de serie. Es querido por todos los hoteleros en un país donde existe mucha envidia. Es un ejemplo a seguir en toda la hotelería española. Cuando estás en su restaurante, el dueño eres tú y no él. Vive el negocio plenamente, a pesar de todas las trabas que se originan en el día a día.

1965

El inicio de un camino que aún continúa


Más de medio siglo
de pasión gastronómica


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