The Winery
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More than 700 references to back this great gastronomic experience.
We invite you to taste our careful wine selection, one of the best wineries in Spain in terms of the quality of its wines.
In our large cellar, great wines, spirits, champagnes and liquors stored in the most optimal conditions are treasured with care.
A refuge where they are kept in their correct temperature and humidity from the youngest wines to the vintages and most special reserves from all different regions of Spain and the world.
Decálogo para degustar un buen vino
1.- No agites jamás una botella de vino.
2.- Nunca introduzcas hielo en el vino, ya sea tinto, blanco, rosado o espumoso.
3.- No mezclarás, en ninguna ocasión, vino de dos procedencias distintas.
4.- No calientes ni enfríes el vino tinto. Debe tener una temperatura ambiente.
5.- La operación de trasvasar un vino debe ser realizada con extremo cuidado para evitar que los posos lo enturbien.
6.- El vino debe servirse siempre en vasos/copas grandes e incoloros que sólo se llenarán, como máximo , hasta la mitad
7.- Los vinos blancos se servirán con los entremeses, las sopas y los pescados.
8.- Los vinos tintos deben acompañar a los asados, la caza y las carnes rojas.
9.- El champagne se enfriará en un cubo que contenga agua y hielo, nunca en el refrigerador de la nevera ni agregándole hielo. Este tipo de vino espumoso se puede servir durante toda la comida.
10.- El servicio de los vinos blancos: primero los secos, después los dulces. Con los vinos tintos se tendrá en cuenta su graduación alcohólica: primero los más ligeros y después los más alcoholizados.