1.- No agites jamás una botella de vino.
2.- Nunca introduzcas hielo en el vino, ya sea tinto, blanco, rosado o espumoso.
3.- No mezclarás, en ninguna ocasión, vino de dos procedencias distintas.
4.- No calientes ni enfríes el vino tinto. Debe tener una temperatura ambiente.
5.- La operación de trasvasar un vino debe ser realizada con extremo cuidado para evitar que los posos lo enturbien.
6.- El vino debe servirse siempre en vasos/copas grandes e incoloros que sólo se llenarán, como máximo , hasta la mitad
7.- Los vinos blancos se servirán con los entremeses, las sopas y los pescados.
8.- Los vinos tintos deben acompañar a los asados, la caza y las carnes rojas.
9.- El champagne se enfriará en un cubo que contenga agua y hielo, nunca en el refrigerador de la nevera ni agregándole hielo. Este tipo de vino espumoso se puede servir durante toda la comida.
10.- El servicio de los vinos blancos: primero los secos, después los dulces. Con los vinos tintos se tendrá en cuenta su graduación alcohólica: primero los más ligeros y después los más alcoholizados.